Penulis : Adi Saputrayadi
xiv, 201 hlm.; Uk:14×20 cm
ISBN 978-602-475-662-8
Cetakan Agustus 2018.

Buku Ajar Pangan dan Gizi ini mengulas mengenai bahan pangan mulai dari bahan pangan, kandungan gizi dan proses pengolahan yang mempengaruhi penurunan kandungan gizi bahan pangan. Dijelaskan pula mengenai bagaimana uapaya yang dapat dilakukan untuk menghasilkan produk pangan yang aman untuk dikonsumsi tanpa mengurangi kandungan gizi. Materi lain yang dijabarkan dalam buku ini adalah bagaimana cara mengolah bahan pangan tanpa mengurangi kandungan gizi yang terkandung di dalam bahan/produk pangan
Buku ini ditulis dengan tujuan dapat digunakan sebagai salah satu sumber untuk menghasilkan lulusan (sarjana) Teknologi Hasil Pertanian yang memiliki kemampuan sebagai ahli pangan dan gizi..
Kelebihan kami :
*Buku Baru
*Original
*Pengiriman Cepat
*Stok selalu tersedia
*Packing aman & rapi
*Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI