Judul Buku: Buku Ajar Seputar Food And Beverages Service
Penulis: Lina Mufidah, M.Pd., Eka Rachmawati, M.Pd.
Ukuran : x, 102 hlm, Uk: 17.5×25 cm
ISBN :978-623-02-0853-9
Cetakan Pertama : April 2020
Tata Hidang adalah cara menyusun dan menyajikan makanan untuk memperindah makanan dan minuman yang disajikan kepada tamu atau konsumen. Buku ini akan membekali kompetensi mahasiswa menguasai dan mampu menerapkan konsep dasar table setting, bermacam-macam jenis pelayanan, serta menguasai tugas dan etiket pramusaji. Selain itu mahasiswa dibekali konsep dan ruang lingkup tata hidang, personalia food and beverages service, perlengkapan tata hidang, penyiapan area restoran, penerapan menu hidangan dan etika dalam jamuan makan, penerapan pelayanan makanan dan minuman (F&B service) serta pengenalan minuman.

Buku ini disusun untuk memenuhi kebutuhan mata kuliah Tata Hidang. Isi buku ini diambil dari berbagai sumber dan berdasarkan sumber penulis yang sesuai kompetensinya. Buku ini dapat dijadikan bahan referensi atau panduan teori praktik bagi Dosen, instruktur, mahasiswa atau para siswa sekolah pada kejuruan serta dapat mengembangkan bahan informasi bagi para praktisi jasa service atau layanan makanan minuman baik di hotel atau pun di restoran.
Kelebihan kami :
*Buku Baru
*Original
*Pengiriman Cepat
*Stok selalu tersedia
*Packing aman & rapi
*Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI