Buku Teknologi Pangan ini yang berjudul Buku Ajar Uji Sensoris Pangan karya Dr. Nurhayati, S.T.P, M.P. dan Ir. Asmawati, M.P.Buku ini membahas tentang Pengujian organoleptic dimana Pengujian organoleptik merupakan cara pengujian dengan menggunakan indra manusia sebagai alat utama untuk pengukuran daya penerimaan terhadap produk. Pengujian organoleptik mempunyai peranan penting dalam penerapan mutu. Metode ini disepakati sebagai metode pengujian yang praktis dalam menentukan kecepatan dan ketepatan. Pengujian organoleptik dapat memberikan indikasi kebusukan, kemunduran mutu dan kerusakan lainnya dari produk. Supaya lebih paham baca terlebih dahulu daftar isi Buku Teknologi Pangan terbaik ini.
Berikut Daftar Isi Buku Teknologi Pangan yang berjudul Buku Ajar Uji Sensoris Pangan, diantaranya:
Pengenalan Penilaian Organoleptik
Persyaratan Pengujian Organoleptik
Metode Pengujian Organoleptik
Penggunaan Pengujian Organoleptik
Spesifikasi Buku
Kategori Buku: Teknologi Pangan
Penulis : Dr. Nurhayati, S.T.P, M.P. dan Ir. Asmawati, M.P.
Halaman: viii, 77 hlm, 1420 cm
ISBN : 978-623-02-6202-9
Tahun Terbit : 2023
Dapatkan buku-buku Teknologi Pangan, Pertanian, Teknologi Hasil Pertanian dan buku-buku lainnya hanya di Toko Buku Online Deepublish dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari
Kelebihan membeli buku di agosbookstore :
*Buku Baru
*Original
*Pengiriman Cepat
*Stok selalu tersedia
*Packing aman & rapi
*Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI
