Buku Etiologi dan Seleksi Ketahanan Ubi Jalar Terhadap Penyakit Scurf (Monillochaetes Infuscans) di Jawa Barat

Penulis: Sitaresmi Dewayani, dkk
Ukuran: xii, 66 hlm, 17.525 cm
ISBN: 978-623-02-4243-4
Tahun Terbit 2022

Tanaman ubi jalar merupakan salah satu tanaman pangan yang sangat potensial dikembangkan karena memiliki nilai ekonomi yang cukup tinggi. Ubi jalar memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi sebagai sumber energi yang potensial. Selain itu, ubi jalar juga mengandung vitamin, minerat, betakaroten, antosianin, dan pati yang tinggi, sehingga cocok untuk dimanfaatkan sebagai bahan baku industri makanan dan industri lainnya. Dibalik banyaknya potensi tersebut, terdapat pula kendala dalam pengembangan, diantaranya kualitas dan kuantitasnya. Salah satu kendala penanaman dan pengembangan yang dialami saat ini adalah serangan penyakit scurf.

Scurf termasuk salah satu penyakit ubi jalar yang saat ini banyak di temukan di beberapa wilayah sentra produksi. Penyakit ini disebabkan oleh jamur Monillochaetes infuscans. Penyakit ini sangat berpengaruh terhadap kualitas hasil ubi jalar, sehingga penampilan fisik ubi jalar menjadi tidak menarik, sedangkan dalam pemasarannya penampilan ubi jalar sangat dilihat, terlebih pasar ke luar negri (ekspor). Penampilan ubi jalar yang kurang menarik akibat scurf, membuat banyak sekali hasil panen ubi jalar di wilayah sentra produksi yang mengalami penolakan. Oleh sebab itu, dilakukan penelitian dan pengembangan terkait hasil panen, serta hama dan penyakit yang menyerang pada ubi jalar untuk meminimalisir terjadinya penolakan dari pasar ekspor akibat penyakit scurf pada ubi jalar.

Kelebihan membeli buku di agosbookstore :
*Buku Baru
*Original
*Pengiriman Cepat
*Stok selalu tersedia
*Packing aman & rapi
*Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI