Judul Buku: Buku Pemuliaan dan Budidaya Ubi Jalar Madu
Penulis: Agung Karuniawan, Arif Affan Wicaksono, Debby Ustari, Haris Maulana
Ukuran : viii, 114 hlm, Uk: 14×20 cm
ISBN : 978-623-02-0855-3
Cetakan Pertama : April 2020
Ubi jalar yang biasa dikenal dengan sebutan hui atau boled (dalam bahasa Sunda), merupakan salah satu tanaman pangan alternatif yang mempunyai banyak manfaat. Ubi jalar memiliki kandungan karbohidrat (sebagai sumber energi) yang potensial. Kandungan pati yang tinggi menjadikan ubi jalar dapat diandalkan sebagai bahan baku industri. Variasi jenis ubi jalar yang beragam rasa dan warna membuat produk turunan dari ubi jalar mulai banyak bermunculan dan meningkatkan minat masyarakat. Di sisi lain, permintaan yang semakin merangkak naik menjadi sebuah tantangan dalam pengembangan teknologi budidaya ubi jalar agar meningkat secara kuantitas maupun kualitas. Maka dari itu, penelitian dan pengembangan ubi jalar di Indonesia sangat diperlukan.
Ubi jalar madu merupakan ubi jalar khas Jawa Barat yang banyak dibudidayakan di Desa Cilembu, Sumedang, Jawa Barat. Beberapa keunikan dari ubi jalar madu, yaitu memiliki rasa yang lebih manis, mengeluarkan cairan seperti madu setelah dioven, dan bersifat spesifik wilayah untuk menghasilkan kualitas terbaik. Madu yang dihasilkan setelah melalui proses pengolahan menjadikan ubi jalar ini dinamakan sebagai ubi jalar madu. Keunikan yang dimiliki oleh ubi jalar madu menciptakan pangsa pasar dengan preferensi tertentu hingga ke mancanegara. Tidaklah mengherankan jika kita dapat dengan mudah menemui para penjual di pinggir jalan menjajakan ubi jalar madu ini. Apabila dikembangkan, ubi jalar madu dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat dalam aspek ekonomi.
Kelebihan kami :
*Buku Baru
*Original
*Pengiriman Cepat
*Stok selalu tersedia
*Packing aman & rapi
*Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI
