Judul Lengkap: Prinsip Analisis Komponen Pangan: Makro & Mikro Nutrien

Penulis : Yoni Atma.
viii, 126 hlm.; Uk:14×20 cm
ISBN 978-602-475-664-2
Cetakan Juli 2018.
Isi: Hitam Putih

Buku ini menyajikan prinsip analisis komponen pangan yang meliputi makro dan mikro nutrien. Makro nutrien yakni karbohidrat, protein dan lemak, sedangkan mikro nutrien yakni vitamin dan mineral. Buku ini juga berisikan prinsip analisis kadar air dan abu yang merupakan komponen pangan yang penting. Buku ini juga menjadi referensi dalam mata kuliah analisis bahan dan produk pangan yang merupakan mata kuliah wajib dengan 3 sks bagi mahasiswa program studi Ilmu dan Teknologi Pangan. Meskipun demikian beberapa perguruan tinggi memiliki nama mata kuliah dengan sks yang mungkin berbeda.
Kelebihan kami :
*Buku Baru
*Original
*Pengiriman Cepat
*Stok selalu tersedia
*Packing aman & rapi
*Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI